Skip to main content

Rujak Buah

Siapa yang tidak mengenal Rujak Buah? siapa yang tidak suka Rujak Buah? hayo...rugi banget jika ada yang tidak suka Rujak Buah.

Rujak Buah adalah sajian buah-buahan tertentu yang dilengkapi dengan sambal. Cara penyajiannya bisa berbeda-beda, rasa dari sambalnya juga bisa berbeda-beda.

Penyajian Rujak Buah bisa diiris tipis-tipis kemudian dicampur dengan sambelnya, atau buah-buahan dipotong kemudian sambalnya di pisah, juga ada rujak yang buah-buahannya ditumbuk dan dicampur dengan sambalnya.
 
 
Sambelnya juga bermacam-macam, ada yang menggunakan kacang tanah yang dirumbuk, ada yang menggunakan rempah berupa kencur ada juga yang menggunakan terasi.

Aku salah satu penyuka Rujak Buah, kadang aku beli di tukang Rujak Buah namun lebih sering membeli buah-buahan di pasar kemudian membuat sambalnya sendiri.

Buah-buahan yang bisa dibuat Rujak Buah, antara lain;
  1. Jambu merah segala jenis
  2. Mangga muda hingga mangga setengah matang
  3. Nanas
  4. Bengkoang
  5. Kedondong
  6. Pepaya
Bahan-bahan untuk membuat sambel;
  1. Garam
  2. Gula merah
  3. Cabe
  4. Terasi
  5. Kencur
  6. Air Asem Jawa
  7. Pisang Batu
Hm...nulisnya saja sambil menahan gejolak untuk menikmati keaseman buah-buahan dan pedasnya sambel. Suka tapi jangan keseringan, sebuah pepatah bagi para penggila makanan.
 
 
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Resep Ayam Goreng Lengkuas

Kali ini berada ditantangan membuat tumpeng lengkap dengan isinya sendiri. Izin suamiku, Alhamdulillah di acc, "bi, Minggu acara kemana?" teleponku kamis sore dari kantor. "ke Priuk?" rumah ibu mertuaku. Tumpeng Untuk Ulang Tahun Ibu Mertuaku , Setelah sang bintang 'tumpeng' tertulis di sini, kali ini yang petok petoook, Ayam Goreng bumbu lengkuas/ Laos Bumbu Rempah Asli Indonesia Bahan-bahannya : 1 ekor Ayam, potong 16 4 bh lengkuas, dikupas 3 bh jahe 2 bh batang serai, dimemarkan 8 buah bawang merah, dihaluskan 4 buah bawang putih, dihaluskan 3 buah kunyit. dihaluskan 2 bh kemiri, dihaluskan 1 bgks bumbu instant (better jangan, sebagai pelngkap saja) 1 sdm garam Minyak secukupnya untuk menggoreng Cara membuatnya; Aku membuat sehari sebelum hari H, kemudian dimasukkan ke dalam lemari es. Haluskan bumbu, aku menggunakan blender sekalian jahe,kecuali serai dan daun salam Panaskan wajan, tuang minyak untuk menumis bumbu halus...
10 comments
Read more

Kampanye Hari Bekal Nasional

Setelah cerita yang ada di sini , tentang sebuah alasan membawa bekal dari rumah...Aku ikut bersorak, ternyata aku menjadi salah satu pembawa bekal-ers *halah, yang juga menyukseskan Kampanye Hari Bekal Nasional. Lhooo? benarkah? membawa bekal makanan dari rumah ada kampanyenya? keren sekali negeri Indonesia tercinta ini. Para pembawa bekal dari rumah, bukan aku dan para wanita yang bekerja di luar rumah saja loooh, ada anak sekolah yang sudah pasti dibawakan bekal oleh Moms-nya, seperti sepupuku Dian Puspa Rani ketika masih SMP, yang meminta tolong untuk dipesankan wadah bekal dari Tupperware kepadaku. Suamiku tercinta, beberapa bulan belakangan juga mulai membawa bekal dengan koleksi Tupperwareku yang simple.  Haaah? suami itu lelakikan? Ssstttt...sekarang para pembawa bekal bukan hanya kaum wanita dan anak-anak saja, melainkan apra lelaki sudah semakin banyak yang membawa bekal lho...Serius, di kantorku saja ada yang istrinya rajinnya bukan main. Ada tiga susun kotak, t...
13 comments
Read more

Sambel Mangga

Apakah Ini? Suka dengan aneka sambel? bosan dengan bahan sambal yang biasa-biasa saja? Itu ceritaku ketika di dapur ada sebuah Mangga yang asem sekali. Mau dimakan, bakalan keaseman, akhirnya dibuatlah sambel Mangga. Pertama kali mengenal sambel Mangga, adalah di sebuah tempat makan *d'cost namanya. Ada menu yang dibeli dengan harga dua ribu rupiah sajah, dalam porsi yang 'sauprit'. Karena sangat cocok untuk disantap menemani menu d'cost yang kebanyakan adalah seafood, jujur, saya ketagihan setiap  makan di d'cost pasti pesan Sambal Mangga. Menu yang dilengkapi Sambal Mangga Akhirnya, setelah mempersiapkan bahan-bahan sebagai berikut, Buah Mangga yang sudah dikupas, Asem Jawa, Air matang secukupnya Cabe merah besar 6 biji Cabe merah kecil / disebut di mari, cabe setan 6 biji Garam secukupnya Gula merah secikupnya Satu siung bawang putih sedang (biar gurih) Kemudian jurus dan langkah yang diambil oleh saya selaku chef adal...
11 comments
Read more