Dapur Astata

Hallo apa kabar? gimana puasa teman-teman semuanya? semoga selalu diberikan kesehatan ya. Dapat melakukan kegiatan seperti biasanya. Hari ini aku off membuat kue lebaran. Iya, badan sedang enggak karu-karuan. Tapi kepingin memperkenalkan instagram dapur astata. Iya, dapur astata punya media sosial lainnya selain blog ini. Instagram Dapur Astata dibuat untuk menyajikan berbagai makanan yang dibuat oleh cheff Astata. Hii ngaku cheff pula (?). Bertujuan untuk menyimpan foto-foto hasil kreasi dari dapur astata. Sekaligus untuk meramaikan media sosial lini instagram dengan menyajikan foto-foto baik hasil maupun semenjak bumbu-bumbu tersebut disiapkan. Awalnya maju mundur manja untuk membuat akun instagram dapur astata. Tapi ya, demi mengatasi rasa penasranku untuk memiliki lebih dari 1 akun instagram. Akhirnya dibuatlah instagram dapur astata. Akun instagram dapur astata akan menyimpan dan menyajikan berbagai resep yang diolah kembali di dapur astata. Foto makanan ha...

Hallo apa kabar? gimana puasanya hari ini? sudah berapa kue lebaran yang sudah dibuat? sudah berapa toples kue lebaran yang sudah dihabiskan? hehehee. Aku dong perdana bikin kue kering lebaran tahun ini. Prestasi banget kan, dulu-dulu kemana saja bu? Dulu-dulu karena enggak punya oven, jadi aku enggak berani bikin. Alhamdulillahnya, Blue Band mengeluarkan resep kue kering non oven. Baca-baca resep kue kering di website Blue Band, aku bersemangat membuat kue lebaran non oven. Resep Kastangel Non Oven Alhamdulillah ngelihat hasilnya, aku jadi terus dan terus membuat kue lebaran sekuat aku bisa bikin. Tahu sendirilah, puasa hawanya pingin belanja terus. Whaaat? Resep Chocolate Choco Chip non oven dari Blue Band ini, resep ke-dua yang aku buat. Rada deg-degan loh, awal bikin, karena anak-anak sudah siap membantu. Tahu sendiri, anak-anak membantu pasti akan menimbulkan kegaduhan. Hehehee, tapi emang jadi seru loh. Resep Kastangel Non Oven Bahan-bahan y...

Kolak pisang. Kolak pisang dan teman-temannya kalau aku nyebut. Karena selain pisang, isi kolak pasti ada yang lainnya. Bisa kolang kaling, bisa ubi jalar, bisa singkong dan bisa jelly atau apa itu yang berwarana warnai. Aku kurang suka. Kalaupun beli, pasti gak pernah habis. Aku buang. Sayang banget kan. Menjalani Puasa Sehat di Bulan Ramadan Jadi, aku lebih suka bikin kolak sendiri, meskipun bikinnya sedikit. Kenapa, karena yang makan cuma aku sama suamiku aja. Anak-anak kurang begitu suka. Tapi aku lihat, kolak masih menjadi takjil sejuta umat. Di mana-mana di pasar Ramadan selalu terhidang adanya kolak.  Kolak pisang adalah panganan yang berbahan baku gula merah, santan, pisang dan teman-temannya. Bahan-bahan untuk membuat kolak pisang sangat mudah ditemukan. Semua orang bisa mendapatkan bahan-bahan tersebut. Kalaupun beli, harganya tidak terlalu mahal. Tapi, ya gitu dech, kadang airnya lebih banyak dari isinya. Kadang, isinya yang berwarna-warni itu loh, aku...

Beberapa hari yang lalu, aku mencoba membuat kue kering. Ini adalah kali pertama aku membuta kue kering. Usiaku sudah 35 tahun dan sudah hampir 8 tahun menjadi istri. Tapi baru kemarin aku membuat kue kering untuk keluargaku menjelang lebaran. Lebaran memang identik dengan tersajinya kue kering. Salah satunya adalah kastengel. Kue kering yang berbahan dasar keju cheddar dan keju edam yang diparut kemudian dicampurkan ke dalam adonan tepung. Selain itu, kue kering yang aku tahu dipanggang menggunakan oven. Tidak punya oven, silahkan melipir membeli kue kering atau tidak usah berharap bisa membuat kue lebaran. Kue lebaran yang seringnya ya kue kering yang panggang menggunakan oven. Kabar baiknya, sekarang banyak sekali cara memangang kue kering tanpa menggunakan oven. Kok bisa tanpa menggunakan oven? Resep Kastangel Non Oven Yup, aku mencoba membuat kue kastangel non oven yang resepnya aku ambil dari website Blue Band. Kue kering pertamaku, tanpa menggunakan oven...

Bagaimana kabarnya puasa hari ini? buka puasa pakai apa sodara-sodara? Alhamdulillah ya bisa berbuka puasa dengan senyum dan keikhlasan. Ikhlas menyantap sisa terakhir kolak pisang paling enak sedunia, bikinan ibu ter, cinta. Duh, kasihan, macet di jalanan ya? Seorang ibu merupakan chef paling hebat dan selalu dikangenin. Aku selalu kangen dengan kue bolu buatan ibuku. Ibuku paling suka membuat kue bolu panggang untukku. Aku masih inget banget, beliau membuatkan bolu panggang untuk menyambut aku setelah selesai EBTANAS. Jaman apa aku tulis ebtanas coba? Ketika aku kangen kue bolu panggang buatan ibuku, biasanya kubeli kue bolu di toko kue dekat rumah. Rasanya gimana? rasanya beda jauh banget dari yang ibuku buat. Jarang ada yang menyamai bolu buatan ibuku. Kue bolu buatan ibuku memiliki tekstur lembut, empuk dan enggak seret ( apa bahasa Indonesia seret?). Rasanya tidak terlalu manis, tapi juga enggak begitu asin. Aku suka bagian pinggir kue bolu buatan ibuku. Bagian ping...