Dapur Astata

Bulan Ramadhan sebentar lagi datang, gegap gempitanya sudah mulai terasa mulai dari langit yang terlihat lebih indah dan pembicaraan dari bangun sahur akan jam berapa, menu sahur hingga aktivitas di siang hari hingga menu buka puasa favorite keluarga kecilku. Menu buka puasa ini terbilang sederhana, sangat sederhana hingga membuatnya juga sederhana. Ramadhan tahun ini adalah tahun ke lima membuatkan menu buka puasa untuk suami tercinta. Hampir tidak pernah ketinggalan untuk membuatkan menu ini. Namanya Bakwan Goreng Siram Bumbu Kacang, maksa sih bikin namanya...tapi memang kenyataanya seperti itu. Bakwan goreng yang disiram bumbu kacang tanah disajikan dengan teh manis seringkali hadir disetiap menu buka puasa, bisa jadi itulah Menu Buka Puasa Favorite keluarga kecil kami. Berikut adalah resep yang pastinya hampir semuanya tahu, Bahan-bahan: Tepung terigu 250 gr Bumbu halus : bawang putih, ketumbar dan garam Wortel potong korek api tipis-tipis Tauge panjang, a...

Siapa yang tidak mengenal Rujak Buah? siapa yang tidak suka Rujak Buah? hayo...rugi banget jika ada yang tidak suka Rujak Buah. Rujak Buah adalah sajian buah-buahan tertentu yang dilengkapi dengan sambal. Cara penyajiannya bisa berbeda-beda, rasa dari sambalnya juga bisa berbeda-beda. Penyajian Rujak Buah bisa diiris tipis-tipis kemudian dicampur dengan sambelnya, atau buah-buahan dipotong kemudian sambalnya di pisah, juga ada rujak yang buah-buahannya ditumbuk dan dicampur dengan sambalnya.     Sambelnya juga bermacam-macam, ada yang menggunakan kacang tanah yang dirumbuk, ada yang menggunakan rempah berupa kencur ada juga yang menggunakan terasi. Aku salah satu penyuka Rujak Buah, kadang aku beli di tukang Rujak Buah namun lebih sering membeli buah-buahan di pasar kemudian membuat sambalnya sendiri. Buah-buahan yang bisa dibuat Rujak Buah, antara lain; Jambu merah segala jenis Mangga muda hingga mangga setengah matang Nanas Bengkoang Kedondong...

Arem-arem sukses cukup sukses membuat aku menarik nafas lega ketika suamiku tercinta berkata "Enak sekali Arem-aremnya" Hari Jum'at 7 Juni 2013 adalah hari untuk aku, suamiku dan anakku untuk berlibur bersama. Aku mengambil cuti dan suamiku off. Sejenak melakukan kegiatan bersama bersama Faiz. Ceritanya kami akan berlibur dan berekreasi ke Ragunan . Karena melakukan rekreasi, bekalpun tidak boleh disiapkan dengan asal atau on the spot. Bekal yang paling penting adalah air putih, susu Faz dan snack. Kebetulan persedian snack masih ada, kemudian roti tawar isi keju tanpa di panggang dan yang terakhir adalah "Arem-Arem Sukses". Niatnya ingin membawa nasi, sayur dan lauk namun suami menyarankan enggak usah. Arem-arem sukses ini, dibuat dengan sukses dan penuh keprihatinan yang mendalam. Hallo, kenapa? Arem-arem sukses ini dibuat dari Nasi Kuning yang terlalu banyak (suamiku kerja full day, embaknya pulang ke rumah, ada aku dan Faiz).Berikut resepnya ...

Tanya masih terus menyelimutiku Terpikir betapa aku ini masih belum dewasa Tugasku hanya menuntut ilmu dan menuruti nasehatmu Selamat Ulang Tahun Bapak Kesehatan Senantiasa di tubuh dan ragamu yang menua Kamis 6 Juni 2013, usia Bapak bertambah... Memperingati hari kelahiran Bapak Mensykurui nikmat Allah Hanya sebagai ungkapan rasa terima kasih, Ananda mengirimkan sepiring nasi kuning, Meski jarak memisahkan... Nasi Kuning Buat Bapak Awalnya sempat hendak tidak jadi membuat nasi kuning pada tanggal 6 Juni 2013. Bangunpun kesiangan, namun akhirnya...karena memang sudah niat, Alhamdulillah bisa memajang gambar ini.  Nasi kuning, meskipun tidak begitu gurih, karena dibuat dengan santan instant, namanya tetap nasi kuning. Ayampun sisa belanja seminggu, tinggal sedikit dan direbus sebentar, kemudian menggunakan bumbu instant juga (waktu sudah menari-nari kesiangan). Tempe satu papan dibuat kering tempe kemudian Bihun ala kadarnya. Garnishnya hanya daun seledri yan...